Pagtipig og bugnaw nga pagkaon sa dagat sa Trinidad ug Tobago

Unsaon pagkalkulo sa presyo sa cold storage? Unsa ang mga butang nga makaapekto sa presyo sa cold storage? Nagtuo ko nga daghang mga kustomer ang nabalaka bahin niini nga isyu. Akong ipaila kanimo kung unsang mga butang ang pangunang gikonsiderar alang sa presyo sa cold storage.

    1. Ang lokasyon sa bugnaw nga tipiganan - temperatura sa gawas sa palibot

    Ang pagtukod sa cold storage gilimitahan sa kalainan sa temperatura tali sa sulod ug gawas sa cold storage ug sa kalainan sa partial pressure sa alisngaw sa tubig. Sumala sa kinaiya sa cold storage, ang dugay nga internal nga temperatura sa cold storage naa sa sulod sa range sa temperatura nga -40.℃~0℃Ang panagsang pag-usab-usab, inubanan sa panginahanglan alang sa kanunay nga pag-abli sa mga pultahan sa mga operasyon sa produksiyon sa cold storage, nga mosangpot sa pagbayloay sa temperatura, kainit ug humidity tali sa sulod ug gawas sa cold storage, nag-aghat sa mga bilding sa cold storage sa pagsagop sa katugbang nga teknikal nga mga lakang alang sa heat insulation ug vapor insulation aron mohaum sa mga kinaiya sa cold storage. Mao usab kini ang kalainan tali sa konstruksyon sa cold storage ug sa mga kinaiya sa ordinaryo nga mga bilding.

    2. Ang gidak-on sa bugnaw nga tipiganan

    Ang gidak-on ug gidaghanon sa mga refrigerator may kalabutan sa gidak-on sa cold storage.

    3. Unsa ang gigamit nga cold storage sa pagtipig?

    Lahi-lahi ang temperatura nga gikinahanglan para sa pagtipig sa lain-laing mga butang, ang kinatibuk-ang mga utanon gipreserbar nga presko sa 0°C, ug ang karne gipabugnaw sa -18°C.

    4. Ang temperatura nga gikinahanglan aron maabot sa bugnaw nga tipiganan

    Ang cold storage mahimong bahinon sa upat ka kategorya: taas nga temperatura, medium nga temperatura, ubos nga temperatura ug ultra-ubos nga temperatura. Kasagaran:

    Ang temperatura sa taas nga temperatura nga bugnaw nga tipiganan kay -10℃~+8℃, nga angay alang sa pagpreserbar sa mga prutas ug utanon; ang medium-temperature nga temperatura sa refrigeration kay -10℃~-23℃, nga angay alang sa pagpabugnaw sa mga frozen nga pagkaon; ang temperatura sa low-temperature cold storage kasagaran -23℃~-30℃, angay alang sa pagpabugnaw sa mga nagyelo nga produkto sa tubig ug pagkaon sa manok; ang ultra-low temperature quick-freezeing freezer temperature kay -30℃~-80℃, nga angay alang sa paspas nga pagyelo sa dili pa ibutang sa refrigerator ang preskong mga produkto.

    Mga bentaha sa pagtipig sa pagkaon sa bugnaw nga lugar:

    1. Ang mga kalihokan sa mga substansiya ug mga enzyme mapugngan usab, ang kinatibuk-ang metabolismo mohinay, ug ang panahon sa pagpreserba sa mga pagkaon nga prutas ug utanon molugway. Kung ang temperatura gikan sa bugnaw nga pagtipig gipataas ug dayon gibaligya sa temperatura sa kwarto, ang orihinal nga lami ug kabag-o mabalik, ug ang mga benepisyo sa ekonomiya epektibo nga gigarantiyahan.

    2. Konstruksyon sa pagtipig sa pagkaon nga bugnaw. Ang karne nga pagkaon giproseso pinaagi sa pagtipig sa bugnaw. Kung kini moubos sa mga 0℃, ang karne mismo dili mo-freeze. Sa samang higayon, ang pagtubo ug pagdaghan sa mga mikroorganismo nga nadaot mohinay. Ang panahon sa kabag-o ug kalidad sigurado usab. Kanunay natong isulti nga "presko nga gipabugnaw"; kung kini moubos sa mas ubos nga temperatura, sama sa -18°C ug ubos pa, ang kaugalingong kaumog ug duga sa karne mausab gikan sa tubig ngadto sa yelo sa mubo nga panahon, ug dili kini makahatag sa tubig nga gikinahanglan alang sa kinabuhi sa mikrobyo. Sa samang higayon, ang ubos nga temperatura makababag usab sa pagtubo ug pagdaghan sa mga mikroorganismo, nga makapauswag pag-ayo sa resistensya sa pagtipig sa mga produkto sa karne ug makab-ot ang mas dugay ug mas dugay nga pagbaligya.

    3. Konstruksyon sa pagtipig sa pagkaon sa bugnaw nga panahon Atol sa proseso sa pagpabugnaw sa pagkaon, ang pagkaon mismo adunay mga sustansya sama sa asukal, protina, tambok, ug dili organikong asin, nga halos dili mawala, mao nga ang lami sa pagkaon magpabilin nga pareho kung kini kan-on sa temperatura sa kwarto.