Trinidad ug Tobago Seafood cold storage

Unsaon pagkuwenta ang presyo sa cold storage?Unsa ang mga hinungdan nga makaapekto sa presyo sa bugnaw nga pagtipig?Nagtuo ko nga daghang mga kustomer ang nabalaka bahin sa kini nga isyu.Ipaila-ila ko kanimo kung unsang mga hinungdan ang panguna nga gikonsiderar alang sa presyo sa bugnaw nga pagtipig.

    1. Ang nahimutangan sa bugnaw nga storage-external ambient temperature

    Ang pagtukod sa bugnaw nga pagtipig gipugngan sa kalainan sa temperatura tali sa sulod ug sa gawas sa bugnaw nga pagtipig ug ang kalainan sa partial pressure sa alisngaw sa tubig.Sumala sa kinaiya sa bugnaw nga pagtipig, ang dugay nga internal nga temperatura sa bugnaw nga pagtipig naa sa sulud sa temperatura nga -40°C~0°C.Ang mga pana-panahon nga pag-usab-usab, inubanan sa panginahanglan alang sa kanunay nga pag-abli sa pultahan sa mga operasyon sa produksiyon sa bugnaw nga pagtipig, nga misangpot sa pagbayloay sa temperatura, kainit ug humidity tali sa sulod ug sa gawas sa bugnaw nga pagtipig, nag-aghat sa mga tinukod sa bugnaw nga pagtipig sa pagsagop sa katugbang nga teknikal nga mga lakang alang sa insulasyon sa kainit. ug insulasyon sa inalisngaw aron ipahiangay sa mga kinaiya sa bugnaw nga pagtipig.Kini usab ang kalainan tali sa pagtukod sa bugnaw nga pagtipig ug Ang mga kinaiya sa ordinaryong mga bilding.

    2. Ang gidak-on sa bugnaw nga pagtipig

    Ang gidak-on ug gidaghanon sa mga refrigerator adunay kalabotan sa gidak-on sa bugnaw nga pagtipig.

    3. Unsa ang bugnaw nga pagtipig nga gigamit sa pagtipig?

    Ang temperatura nga gikinahanglan alang sa pagtipig sa lainlaing mga butang lahi, ang kinatibuk-ang mga utanon gitipigan nga presko sa 0°C, ug ang karne gipabugnaw sa -18°C.

    4. Ang temperatura nga gikinahanglan sa bugnaw nga pagtipig aron maabot

    Ang bugnaw nga pagtipig mahimong bahinon sa upat ka mga kategorya: taas nga temperatura, medium nga temperatura, ubos nga temperatura ug ultra-ubos nga temperatura.kasagaran:

    Ang temperatura sa taas nga temperatura nga bugnaw nga pagtipig kay -10°C~+8°C, nga angay alang sa pagpreserbar sa mga prutas ug utanon;ang medium-temperatura nga temperatura sa pagpabugnaw kay -10°C~-23°C, nga angay alang sa pagpabugnaw sa frozen nga pagkaon;ang temperatura sa ubos nga temperatura nga bugnaw nga pagtipig kasagaran -23°C~-30°C, angay alang sa pagpabugnaw sa mga frozen nga produkto sa tubig ug pagkaon sa manok;ang ultra-ubos nga temperatura dali nga nagyelo nga temperatura sa freezer kay -30°C~-80°C, nga angay alang sa paspas nga pagyelo nga pagtambal sa wala pa ang presko nga mga produkto gipabugnaw.

    Mga bentaha sa bugnaw nga pagtipig sa pagkaon:

    1. Ang mga kalihokan sa mga substansiya ug mga enzyme gipugngan usab, ang kinatibuk-ang metabolismo gipahinay, ug ang panahon sa pagpreserba sa mga prutas ug utanon nga mga pagkaon gidugayon.Kung ang temperatura gipataas gikan sa bugnaw nga pagtipig ug dayon gibaligya sa temperatura sa kwarto, ang orihinal nga lami ug kabag-o gipahiuli, ug ang mga benepisyo sa ekonomiya epektibo nga gigarantiyahan.

    2. Pagtukod sa bugnaw nga pagtipig sa pagkaon.Ang pagkaon sa karne giproseso pinaagi sa bugnaw nga pagtipig.Kung kini mahulog sa mga 0°C, ang karne mismo dili mag-freeze.Sa samang higayon, mohinay ang pagtubo ug pagpadaghan sa mga spoilage nga mikroorganismo.Ang panahon sa pagkabag-o ug kalidad gigarantiyahan usab pag-ayo.Kanunay kitang moingon nga "gibugnaw nga presko";kon kini moubos sa mas ubos nga temperatura, sama sa -18°C ug sa ubos, ang kaugalingon nga kaumog ug duga sa karne mausab gikan sa tubig ngadto sa yelo sa hamubo nga panahon, ug kini dili makahatag sa tubig nga gikinahanglan alang sa microbial nga kinabuhi.Sa parehas nga oras, ang ubos nga temperatura makapugong usab sa pagtubo ug pagpanganak sa mga mikroorganismo, nga mahimo’g mapauswag ang resistensya sa pagtipig sa mga produkto sa karne ug makab-ot ang labi ka layo ug mas taas nga pagbaligya.

    3. Pagtukod sa bugnaw nga pagtipig sa pagkaon Sa panahon sa proseso sa pagpabugnaw sa pagkaon, ang pagkaon mismo adunay mga sustansya sama sa asukal, protina, tambok, ug dili organikong mga asin, nga halos dili mawala, aron ang lami sa pagkaon magpabilin nga parehas kung kini kan-on. sa temperatura sa lawak.